饑餓營銷方程式：米粉店開業促銷方案

饑餓營銷方程式：米粉店開業促銷方案 【玩賺餐飲圈公眾平臺出品】 改變一條規則，就能讓一家新開的米粉店，在僅僅15天的時間，搶占區域競爭對手50%的顧客 店鋪背景介紹： 新開的一家桂林米粉店，在當區已經有3-4家桂林米粉店正在開，當地流行開業期間半價吃活動，2015年12月份，店鋪裝修完畢，準備做開業活動！ 促銷目標： 新店開張，通過促銷活動讓1公里范圍內的消費者，知道這家店開業，并且上門消費，首次打響名氣，增加曝光度，讓顧客認可本店，下次再上門消費。 促銷難點： 當區已經有3-4家競爭對手，都是賣同類型的產品，而且算是客戶源已經穩定。新店在這個區開業，就意味著要從這幾家老店搶顧客，怎么才能搶到顧客，并且留住顧客是這家店開業促銷最大的難點。 解決方案： 1、打破當地同類型米粉店開業活動認知，開業活動標語改為“開業期間買一送一“，挑戰顧客的認知，形成自動傳播。 2、開業時間延長化，常規的開業活動最多7天，尤其是米粉店這種小店。這家店老板開業期間在橫幅上寫幾個大字，“開業15天，每天吃米粉，吃一碗送一碗“。 一方面，讓顧客對這家店的活動感覺到不一樣，容易記憶 另一方面，延長開業優惠時間，就是讓顧客習慣到店里消費，15天時間，足夠改變一個消費者的消費習慣。 3、產品代金券化，顧客進店消費，都是買一送一，但是不是當場送，而是吃一碗，送一張代金券，顧客在活動15天結束后，可以憑代金券免費到店里來吃。 這意味著什么？ 這意味著，到店里消費的顧客，在開業結束15天之后，每個人手上至少有10張代金券，也就是顧客還有至少10次到店里消費的理由。這樣前前后后差不多一個月的時間，顧客不養成到店里消費的習慣都難。 當然，這樣的活動，一旦宣傳面廣，傳播力是很恐怖的。所以，前提是，這家店的口味確實不錯，要不然，活動做得越成功，你失敗的越快。 4、利用微信朋友圈傳播力，輔助擴大宣傳。店家在店里收銀臺處設置一個海報：凡是開業期間到店消費的，只要在自己的微信的朋友圈分享本店開業的好消息，就可以買一送一的同時，當天半價消費。 不知道，你有沒有算過一個帳，常規一個人的微信朋友圈至少有100號人，這意味著什么？ 這意味著，只要有一人在朋友圈分享，就有100個人看到你的店開業的消息，如果是10個人、100個人分享呢？ 這個效果，看不懂了吧！ 綜合上面四個方面，這家店就在短短的開業15天活動期間，搶來了競爭對少不少于50%的顧客，現在已經進入穩定經營階段。 執行步驟： 第一步：確定開業主題：開業15天，每天吃一碗米粉送一碗，不限次數 第二步：宣傳物料制作：橫幅、宣傳單、開業海報、X展架、倒計時牌、微信分享半價活動海報、米粉券 第三步：開業前1個星期，店面1公里范圍內宣傳，發宣傳單，連發7天，直到開業。 第四步：店面開業倒計時牌，提前7天在店門口擺放，讓顧客產生期待感 第五步：開業橫幅：“開業15天，每天吃一碗米粉送一碗，不限次數”，提前三天掛在店門口，造成傳播。 第六步：開業當天，請當地的花鼓隊造勢，鞭炮花籃全部到位，至少讓當區500米范圍內，都能感受到你的店開業的氛圍。 第七步：店內員工引導，微信分享，半價消費。刺激顧客再次主動傳播。 物料準備： 1. 橫幅一條 2. 海報4張 3. X展架一個 4. 米粉券1萬份 5. 宣傳單8000份 6. 倒計時牌1個 宣傳布局： 1. 宣傳單發放： A、 小區掃樓，尤其是店鋪1公里范圍內的小區 B、 人流順流路口截留 C、 附近商家合作，將宣傳單給旁邊的酒店、小賣鋪、超市等，幫宣傳，客戶資源不相沖但共享。 2. 微信傳播： A． 店內收銀臺最明顯處，擺放微信轉發活動優惠，引導顧客主動傳播 B． 宣傳單背面，宣傳微信傳播半價吃優惠，而且僅限微信傳播者，刺激傳播 點評： 之所以這方案能持續有效，是因為抓住了促銷7條精髓中關鍵的第一條，即提升顧客的價值感。也就就是說你的活動主題能不能在第一眼讓顧客讓感覺到有價值，是不虧的，是賺到的，是占便宜的。只要能設計出這種感覺，其它的元素只是花而已，抓住了“價值感”的這個根本，你每一次的促銷一定無往不利！